Kwas eikozapentaenowy ze względu na swoją trudną w wymowie nazwę często określany skrótem EPA stanowi kwas tłuszczowy z rodziny kwasów omega-3. Najbogatszym jego źródłem są ryby morskie (łosoś, dorsz, tuńczyk, makrela, śledź), owoce morza, a także kawior. Z racji tego, że nie każdy jest smakoszem ryb, dlatego dodatkowo braki można uzupełniać stosując odpowiednie suplementy diety. Apteki, sklepy ze zdrową żywnością i zielarnie oferują szeroki wybór produktów bogatych w EPA.
Rola kwasu eikozapentaenowego:
Kwas tłuszczowy EPA pełni wiele bardzo ważnych funkcji w organizmie ludzkim:
- wzmacnia wydolność umysłową, ponieważ pełni istotną rolę w procesie przekazywania informacji między komórkami mózgowymi,
- zapobiega powstawaniu takim chorobom, jak miażdżyca naczyń czy chorobom serca, zatorom oraz zakrzepom naczyniowym. Z uwagi na liczne badania wpływu kwasów EPA na schorzenia serca udowodniono, że wpływa on korzystnie na efekty lecznicze u osób, u których zdiagnozowano choroby kardiologiczne, zaś u zdrowych ludzi uzyskano bardzo dobre efekty prewencyjne.
Poddano również badaniom osoby zamieszkujące tereny Grenlandii pod kątem czasu krzepnięcia krwi.
Naukowcy doszli do wniosku, że w związku z dużą ilością przyjmowania kwasów omega-3 czas krzepnięcia krwi jest o wiele bardziej przedłużony niż u mieszkańców Europy czy Afryki.
- reguluje właściwy poziom cholesterolu oraz trójglicerydów we krwi. Spożywanie odpowiedniej dawki kwasów omega-3 pozwoli na obniżenie trójglicerydów aż o 30 %
- chroni organizm przed powstawaniem stanów zapalnych, pozytywnie wpływa na wszelkie podrażnienia skóry,
- znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce z uwagi na dobroczynne właściwości hamujące starzenie się skóry,
- działa przeciwalergicznie,
- łagodzi zapalenie dziąseł, a także bóle o podłożu reumatoidalnym, wpływa na chorobę Crohna i astmę,
- wzmacnia system immunologiczny,
- pozytywnie wpływa na aktywność podziałową komórek naskórka, przy okazji działa także promienioochronnie,
- kobiety w ciąży, a także matki karmiące piersią powinny szczególnie zadbać o stosowanie diety bogatej w kwasy tłuszczowe EPA.
